Agent de restauration en office (H/F) - Mi-temps (50%)

Description du poste :

CHATOU Ville du pays des Impressionnistes, 30 000 habitants – 600 agents, Recherche pour le service Restauration du Pôle enfance famille éducation, Un Agent de restauration en office (H/F) – Mi-temps (50%) CDD de 6 mois, Cadre d’emploi des Adjoints techniques territoriaux

La cuisine centrale de Chatou produit de manière quotidienne en direction des écoles, du restaurant communal, des personnes âgées, des crèches et de manière ponctuelle pour divers évènements (banquet des retraités, buffets, cocktails...) environ 2500 à 3000 repas de qualité, dans le respect des règles et directives liées à l’agrément sanitaire.

Rattaché à la Coordinatrice des offices, vous travaillerez a mi-temps au sein d’un office d’une école de la Ville où vous participez aux activités de service des repas en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous réceptionnez et déconditionnez les denrées, vous faites le dressage des selfs ou mise sur plats de service, vous remettez en température les plats devant être servis chauds aux enfants. Vous lavez et rangez le matériel et la vaisselle et entretenez les locaux.

Vous distribuez et servez des repas en accordant une attention particulière aux conditions de présentation des plats, en maintenant et/ou en remettant en température les préparations culinaires à l’avance, en aidant l’enfant à acquérir son autonomie dans ses apprentissages alimentaires, en servant et en distribuant les repas à table ou en self et en dressant et débarrassant les tables.

Vous participez à la maintenance et à l’hygiène des locaux et matériels en respectant et appliquant quotidiennement les procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection, en maitrisant les règles de sécurité liées aux techniques d’entretien et en émargeant les documents de contrôle et de suivi.

Ponctuellement, vous pourrez effectuer des remplacements à la cuisine centrale ou sur des offices autres que votre office de rattachement, participez aux différentes réunions organisées par le service et aux prestations exceptionnelles (buffets, repas du 3ème âge, journée de communication…). Vous pouvez être amené à effectuer des heures complémentaires rémunérées.

PROFIL RECHERCHÉ

Vous possédez dans l’idéal une expérience dans le domaine de la restauration d’au moins 6 mois et de préférence en collectivité.

Votre esprit d’équipe, votre relationnel et votre rigueur vous permettent de travailler en collaboration avec l’ensemble de l’équipe de la restauration.

Vous connaissez les règles d’hygiène et de sécurité, les techniques de préparation alimentaire adaptées à la collectivité, le fonctionnement du matériel de préparation culinaire et les grands principes de remise en température des produits livrés en liaison froide.

CONDITIONS DE TRAVAIL

Travail annualisé équivalent à 50% de 35 heures hebdomadaires, les congés seront pris impérativement pendant les vacances scolaires.

Les horaires varient selon le lieu d’affectation soit 5 jours ouvrés du lundi au vendredi ou 4 jours ouvrés en semaine (exclu le mercredi).

La prise de poste s’effectue entre 10h00 et 11h00 et se termine entre 14h30 et 15h30.

La pause repas de 30 minutes est non décomptée du temps de travail et prise entre 11h et 11h30.

Rémunération statutaire – Congés annuels

Une bonne condition physique est requise puisque vous travaillez en position debout, effectuez un travail répétitif et portez fréquemment des charges de 2 à 3kg.

Les personnes intéressées voudront bien adresser leur candidature à Monsieur le Maire (lettre de motivation et CV) à recrutement@mairie-chatou.fr


Type de Contrat : CDD
Durée du contrat : 4 à 6 mois
Durée hebdomadaire : temps partiel 50%
Pour plus d'informations sur l'offre : Contacter directement l'employeur émetteur de l'offre
Réf. : CH7749 (du 04/05/2018)

Publiée le : 04/05/2018

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